Comida mexicana alta en proteína

Llegar a tu meta de proteína no requiere alimentos caros ni importados. La cocina mexicana está llena de fuentes de proteína accesibles y deliciosas. Aquí tienes una guía práctica para subir tu proteína usando lo que encuentras en cualquier mercado o súper de México, sin gastar de más ni comer aburrido.

Las mejores fuentes de proteína accesibles

• Huevo: la proteína más económica y completa. Un básico imbatible para el desayuno.
• Pechuga de pollo: versátil, magra y de buen precio por kilo de proteína.
• Atún en lata y pescado: proteína práctica, barata y rápida.
• Frijoles y lentejas: proteína vegetal con fibra; combínalos con cereales para completarla.
• Requesón, queso panela y yogur griego: lácteos altos en proteína y bajos en grasa.
• Carne magra de res y cerdo: opciones contundentes para tus comidas fuertes.

Platillos mexicanos que ya son altos en proteína

No tienes que reinventar tu comida: muchos platillos mexicanos ya son excelentes fuentes de proteína si cuidas las porciones y la forma de cocinarlos. Tinga de pollo, fajitas de res o pollo, bistec a la mexicana, pescado a la veracruzana, huevos a la mexicana, frijoles charros con menos grasa, y tacos de carne asada con tortilla de maíz son opciones sólidas.

Trucos para subir la proteína sin sufrir

Agrega clara de huevo a tus desayunos, ten atún o pollo cocido listo en el refri, cambia el arroz por una porción extra de frijol o carne, usa yogur griego en lugar de crema, y ten a la mano un bote de proteína en polvo para los días en que la comida no alcanza. Pequeños cambios suman muchos gramos al final del día.

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